３日目（朝食） - JAとりで総合医療センター｜質の高い地域医療・救急医療を提供します

栄養部

腎臓病食３日目（朝食）

• パン（低たんぱくパン）
  コールスローサラダ
  くだもの（いちご）
  ジュース（りんごジュース）
  527kcal、たんぱく質3.4g、塩分0.9g 

材料

　パン

• 低たんぱくパン 50g（1個）
• マーガリン 8g（1パック）
• ジャム 20g（1パック）

　コールスローサラダ

• キャベツ 30g
• きゅうり 10g
• にんじん 5g
• コーン 5g
• 干しぶどう 5g
• ドレッシング 15cc

　その他

• いちご 50g（3個）
• りんごジュース 200cc

作り方

　コールスローサラダ

1.  キャベツ、きゅうり、にんじんは千切りにし、水につける。干しブドウはぬるま湯につけてもどす。
2.  器に野菜と干しブドウを盛り、ドレッシングをかける。

ポイント

1.  低たんぱくパンは甘味があるのでマーガリンとジャムは好みに応じてつけてください。ただし、マーガリンとジャムはエネルギーが高いので他のもので調節して下さい。
2.  カリウム制限のある場合はサラダ用の野菜は15分程度水につけると、カリウムを減らす事ができます。またジュースは果汁の少ないものを選んでください。